Wein wird sowohl mittags wie auch abends gereicht. Als Aperitif wird gern Pisco Sour angeboten, nach dem Essen gibt es Whisky für die Herren. Beim Wein, der auch zum Mittagessen serviert wird, hält man sich zurück.

Typisch Chile: Gegen 17 Uhr gibt es am Wochenende „onces“ – das ist ein kleiner Imbiss, damit man die Zeit bis zum Abendessen besser übersteht. Dieser Snack besteht – je nach Geschmack – aus Tee oder Kaffee, Käse, Brot, Keksen.

Im Restaurant wird Ihnen meist vom Ober ein Platz zugewiesen. Auf keinen Fall sollten Sie sich zu Fremden an einen Tisch setzen.

Die  Tischsitten entsprechen den unseren. Gern werden Grillpartys

(„asados“) veranstaltet, bei denen es bestes Fleisch, hervorragenden Fisch, viele frische Salate und natürlich chilenischen Wein gibt. Nachschlag wird in der Regel nicht angeboten, dafür wird es aber auch nicht übel genommen, wenn Sie Ihren Teller nicht leer essen.

Nach Meetings wird oft zum Essen eingeladen. Bringen Sie reichlich Zeit dafür mit, denn solche Einladungen ziehen sich oft Stunden hin. [...]